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2010年 04月 30日

あさり/鶏肉入り野菜炒め

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・あさり
・鶏モモ肉/もやし/エリンギ/アスパラガス/舞茸炒め
・納豆
・牛乳
・ご飯

最近、大粒のあさりが沢山入ったパックが売ってて助かります。
2パック買うよりは安いお値段で、1.5倍より確実に多い。
それとうち子供には、納豆ってパックのまま出します。
食べるまでに手先を使うので、それって良いんじゃないかと思い。
だからか息子、最近蓋を開けてから納豆混ぜるまでがスピーディになった気もするような・・・。
食べ終わるのが遅いんですけど。
それと今日、筍を買ったけど、時間が無くて調理は諦めました。
明日食べようっと。
春の味覚、楽しみ~。
あ、もう明日5月・・・。
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あさり訂正。
よく見たら1.5倍でした。他店の小パックと勘違い。2010.5.2

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by februaryofsnow | 2010-04-30 21:25 | 夕ごはん
2010年 04月 30日

■ 春の輝き

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by februaryofsnow | 2010-04-30 16:48 | gallery
2010年 04月 29日

■ トマトソースパスタ/茗荷入り和え物

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・トマトソースパスタ/鶏肉/玉ねぎ/人参
・水菜ともやしと茗荷の鰹削り節入り和え物

今日は久々のトマトソースのパスタです。
味付けは、トマトピューレと無添加ブイヨンだけですが、
鶏肉のだしとうま味が出てるので、十分に味がついてます。
粉チーズは雪印の芳醇チーズ。
ヨーグルトやチーズはなるべく国内産原料の物を買うようにしています。
ちょっと高いんですが、たまになら。
次男は醤油チーズパスタにしたのですが、粉チーズをかけると物凄い勢いで食べてくれるんです。
食事の途中、「もっともっと」って催促されるんですが、最初にたっぷりと掛けてるので、
勿体無いから掛ける真似でごまかしちゃいます。
ごめんよー。(笑)

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by februaryofsnow | 2010-04-29 23:33 | 夕ごはん
2010年 04月 29日

■ 鶏肉入り炒め野菜うどん

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・鶏ひき肉入り野菜炒め/うどん

今日のお昼ごはんは、
焼きうどんではなく、かけうどんに炒め物を、のせただけなのです。
美味しいですよ。
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by februaryofsnow | 2010-04-29 14:31 | lunch & tea time
2010年 04月 29日

■ 食塩不使用うどん 妊婦さんにもお薦め

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なんと食塩不使用のうどんがあるんですよ。
今もこれを食べていますし、妊娠中はとっても活躍してくれました。
もちろん、これから妊娠を考えてる方にもお薦めです。
食事作りが面倒な日は、麺類に頼りがちになる私・・・。
そんな時これだと食塩入ってないからご飯代わりに食べれちゃう。
麺類に使われてる食塩量って結構多くて連日だと、なんらかの影響出る人はいるかも知れません。
うちの母は血圧も高いので塩分も控えなきゃならないし、管理は意外と大変なのです。
こういう食材が手軽に買えると、ものすごーく助かりますが、
置いてあるスーパーは少ないのが現状なのです。
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by februaryofsnow | 2010-04-29 10:15
2010年 04月 28日

■ 鶏ひき肉の卵とじ丼/春キャベツの和え物

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・鶏ひき肉の卵とじ/人参/玉ねぎ/水菜
・春キャベツともやしのおかか和え/茗荷
・ご飯

本日、夫不在。
会社の人たちとお話なんですって。
撮影後に納豆も追加しました。
春キャベツは、やわらかくてとっても甘みがあり美味しかった。
思えば春なのに、筍を食べてないから、明日買おうかな。
まだ売ってると良いけど。
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by februaryofsnow | 2010-04-28 22:02 | 夕ごはん
2010年 04月 28日

■ 四万十川 川のり佃煮

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「四万十川の海苔佃煮」って色んなところから出てるみたいですが、
こないだスーパーで発見して買った、この海苔佃煮は、無添加でした。
朝ごはんで食べていましたが、美味しかった。
ついでに三温糖だと嬉しい気もする。
(あ、母の食事には出してませんよ。内緒です。)
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by februaryofsnow | 2010-04-28 17:30
2010年 04月 27日

■ あさり/豆腐としめじの卵とじ

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・あさり
・豆腐としめじの卵とじ/もやし/ピーマン
・水菜
・ご飯

こないだ、糖尿病の母が血液検査したのですが、結果があまり良くないのです。
最近めんつゆで味付けしていたのが原因かも。
砂糖が入ってるので、もう使いません。
それと母、間食もしていましたが・・・。
孫達は見ているし、孫の口の中に証拠の品が入ってることも・・・。

この食事で私達は健康なんですが、味付けをもっと考えなくてはならない。
油断は禁物でした。
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by februaryofsnow | 2010-04-27 23:40 | 夕ごはん
2010年 04月 26日

■ ゴーヤチャンプル

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・ゴーヤ/豚肉/もやし/木綿豆腐/卵/生姜/しその芽
・人参の煮物
・ご飯(キムチご飯)

母が「人参を食べたい」といったので。
子供達も大好きです。
でも私の料理って人参がそれほど使われたいなかったりします。
もっと増やしていこう。

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by februaryofsnow | 2010-04-26 21:16 | 夕ごはん
2010年 04月 25日

■ 牛肉と水菜の卵とじ丼

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・牛肉とみず菜の卵とじ/しいたけ/たまねぎ/ご飯


今日は夜、夫が不在でした。
でも子供達全部食べてくれた。
時間が掛かりましたけれどね。

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by februaryofsnow | 2010-04-25 22:48 | 夕ごはん


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